Die südvietnamesische Küche ist vor allem durch die dort wohnenden Minderheiten wie Chinesen oder Khmer beeinflusst und hat von diesen viele Gerichte … mehr
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Esskultur
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Món ăn miền trung - Speisen aus Mittelvietnam
@ 07.07.2011 – 20:35:13
Die mittelvietnamesische Küche ist in erster Linie geprägt durch die nahe Lage am Meer und den in Huế von 1802 - 1945 ansässigen Kaiserhof. Dort … mehr -
Món ăn miền bắc - Speisen aus Nordvietnam
@ 06.07.2011 – 20:35:07
Die nordvietnamesische Küche wird als die traditionellste Küche Vietnams angesehen, denn dort liegt das ursprüngliche Siedlungsgebiet, von wo aus sich … mehr -
Món ăn ba miền - Regionale Gerichte
@ 05.07.2011 – 20:31:43
Wie bei vielen anderen Nationen gibt es in Vietnam unterschiedliche regionale Küchen. Die hier aufgeführte Einteilung bezieht sich lediglich auf die … mehr -
Bánh trôi, bánh chay - Gekochte, süße Klebreisbällchen
@ 19.12.2010 – 10:09:20
Diese gekochten Klebreisbällchen stammen ursprünglich aus China und werden traditionell in Nordvietnam zubereitet. Bánh trôi und bánh chay werden vor … mehr -
Bánh dẻo - Mondkuchen (ungebacken)
@ 22.09.2010 – 00:45:21
Morgen ist in Vietnam Mittherbstfest (Tết Trung thu). Dieses findet immer am Vollmond des 8. Mondmonats statt und fällt damit in die Monate September … mehr -
Những gia vị nhân tạo - Künstliche Würzmittel
@ 05.03.2010 – 00:24:28
Es ist allgemein bekannt, dass in der chinesischen Küche sehr gern Glutamat verwendet wird, weniger jedoch, dass in der vietnamesischen Küche ebenfalls … mehr -
Những món ăn ngày Tết Nguyên Đán ở Miền Nam - Speisen zum Neujahr in Südvietnam
@ 09.02.2010 – 22:45:14
In diesem Jahr wird am 14.02. das vietnamesische Neujahrsfest gefeiert. Dies nehme ich zum Anlass, etwas zu den im Süden gereichten Gerichten zum Neujahrsfest … mehr -
Những món ăn chơi - Snacks, Häppchen, kleine Mahlzeiten
@ 23.11.2009 – 22:59:22
In der vietnamesischen Küche werden sehr oft zwischendurch, teilweise als Vorspeise oder zum Alkohol kleine Häppchen serviert. Diese können süß oder … mehr -
Muối vừng - Sesam-Erdnuss-Mischung
@ 31.05.2009 – 20:58:56
Diese Mischung wird vor allem für Salate verwendet oder einfach zu Reis gegessen, indem einige Löffel über den Reis gegeben werden. Als "Arme-Leute-Essen" … mehr
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